《过山车》是一部青年人的剧集，描述香港八十年代的一群中下阶层反斗青年野性不羁、爱刺激、喜欢用小聪明去作弄人。这些反斗青年包括王劲（黄日华饰）、BJ（虞天伟饰）、马义（戴志伟饰）和何慕华（陈安莹饰）。在偶然机会下认识了刚从美国回香港、欲重张旗鼓的职业赌徒高宾（冯淬帆饰），这群反斗帮十分佩服高宾的才艺和重义气，与高宾结成好友，并卷入两大帮派之争，另一方面，王劲和马义因为同时喜欢上盛素文（戚美珍饰）而心生芥蒂..........这种花生树是混合了花生和变异树种的基因，井上春树的想法是让花生脱离地下生长，像苹果一样长在树上，当初听到此话楚翔差点晕倒，可井上春树解释说，旧的花生基因无法适应现在的土壤和水份，所以根本不会结果，但这种混杂型的花生基因结果的可能性高达百分之八十，不出两个月就可以分晓。另外新型高产小麦也在杂交研究中，只是这个过程极为漫长。不过好在有粮库为依托，有蔬菜和部分养殖业为保障，再等几年也没关系。